Vorspeise
Geselchtes mit Kren auf Bauernbrot
⏱ 15 Minuten
Vorspeise
Geselchtes mit Kren auf Bauernbrot
⏱ 15 Minuten
Dünn aufgeschnittenes Geselchtes auf gebuttertem Bauernbrot, mit frisch geriebenem Kren und Schnittlauch.
Zutaten für 10 Personen
800 g
Geselchtes dünn aufgeschnitten
15 Scheiben
Bauernbrot
200 g
Butter
150 g
Meerrettich frisch, am Stück
3 Stück
Zwiebel in feine Ringe
nach Geschmack
Schnittlauch
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
- Das Brot mit Butter bestreichen und das Geselchte dachziegelartig darauflegen.
- Zwiebelringe darüber verteilen und pfeffern.
- Den Kren erst jetzt schälen und direkt über das Brot reiben – seine Schärfe hält nur wenige Minuten an.
- Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Beim Reiben das Gesicht wegdrehen. Die Senföle steigen in die Nase, das ist gewollt – aber nicht aus zehn Zentimetern Entfernung.
🛒 Einkaufszettel für 10 Personen
7 Zutaten
- 15 Scheiben Bauernbrot bei uns 3 Sorten im Regal
- 200 g Butter bei uns viele Sorten im Regal
- 800 g Geselchtes
- 150 g Meerrettich bei uns 3 Sorten im Regal
- Pfeffer bei uns 12 Sorten im Regal
- Schnittlauch bei uns 3 Sorten im Regal
- 3 Stück Zwiebel bei uns 3 Sorten im Regal
6 von 7 Zutaten führen wir im Markt.
Gänse und frische Leber bitte rechtzeitig bei uns vorbestellen –
spätestens eine Woche vor dem Fest.