Schon gewusst

Schon gewusst?

Wissenswertes rund um Lebensmittel, Herkunft und Handwerk – kurz erzählt, ohne erhobenen Zeigefinger. Was uns im Markt auffällt, was Kunden fragen und was hinter den Dingen steckt, die bei uns im Regal stehen.

Was die erste Zahl auf dem Ei bedeutet

Was die erste Zahl auf dem Ei bedeutet

13. Oktober 2026 · 2 Min.

Auf jedem Ei steht, wie das Huhn gelebt hat und wo es stand. Man muss nur wissen, wo die Zahl aufhört und die nächste anfängt.

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120.000 Kilometer für ein Glas Blütenhonig

120.000 Kilometer für ein Glas Blütenhonig

12. Oktober 2026 · 2 Min.

Für ein 500-Gramm-Glas fliegen Bienen dreimal um die Erde. Was wirklich in einem Glas Blütenhonig steckt, rechnet der Imkerbund vor – und die Zahlen…

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Warum Sauerteigbrot länger frisch bleibt

Warum Sauerteigbrot länger frisch bleibt

12. Oktober 2026 · 1 Min.

Ein Laib vom Vortag, der noch saftig ist – das liegt nicht am Mehl, sondern an den Säuren im Teig.

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