Schnittlauchbrot mit Radieserl

Vorspeise

⏱ 10 Minuten

Frisches Bauernbrot mit guter Butter, viel Schnittlauch und grobem Salz. Dazu in Scheiben geschnittene Radieschen.

4 Scheiben Bauernbrot

60 g Butter zimmerwarm

1 Bund Schnittlauch für alle zusammen

6 Stück Radieschen in Scheiben

4 g Salz grobes Meersalz

Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Kalt lässt sie sich nicht streichen und reißt das Brot auf.
Brot dick mit Butter bestreichen – an der Butter wird hier nicht gespart.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und so dicht auflegen, dass die Butter kaum noch durchscheint.
Radieschenscheiben darauflegen und mit grobem Salz bestreuen.

Tipp: Den Schnittlauch mit der Schere schneiden, nicht mit dem Messer hacken – gehackt tritt der Saft aus und er wird matschig.

🛒 Einkaufszettel für 2 Personen

5 Zutaten

5 von 5 Zutaten führen wir im Markt. Gänse und frische Leber bitte rechtzeitig bei uns vorbestellen – spätestens eine Woche vor dem Fest.