Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 994.7 kJ bzw. 234.4 kcal
Fett 1.2g, davon gesättigte Fettsäuren 0.2g, Kohlenhydrate 48.4g, davon Zucker 0.8g, Eiweiss 7.5g, Salz 2.1g

Zutaten:

37% Dinkel­auszugs­mehl Type 812, Wasser, 9% Vk-Roggen­mehl, 7% Roggen­auszugs­mehl Type 1150, Dinkelflocken, Meer­salz, Hefe, Acerola-Kirsch­pulver (Dinkel­mehl Type 812, Acerola­mark), Back­ferment, Brot­klee