Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 829.50 kJ bzw. 195.50 kcal
Fett 1.1g, davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 39.9g, davon Zucker 1.2g, Eiweiss 6.5g, Salz 1.3g

Zutaten:

27% Vk-Roggen­mehl, 16% Roggen­auszugs­mehl Type 1150, 11% Vk-Dinkel­mehl, Wasser, Meer­salz, Back­ferment