Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 1045.70 kJ bzw. 246.40 kcal
Fett 1.2g, davon gesättigte Fettsäuren 0.2g, Kohlenhydrate 51.1g, davon Zucker 0.4g, Eiweiss 7.8g, Salz 1.5g

Zutaten:

55% Dinkel­auszugs­mehl Type 812, Wasser, Meer­salz, Hefe, Hefe-Sauer, Acerola-Kirsch­pulver (Dinkel­mehl Type 812, Acerola­mark), Dinkel-­Backferment