Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 943.5 kJ bzw. 222.5 kcal
Fett 1.7g, davon gesättigte Fettsäuren 0.3g, Kohlenhydrate 44.2g, davon Zucker 1.2g, Eiweiss 7.6g, Salz 1.5g

Zutaten:

30% Dinkel­auszugs­mehl Type 812, 12% Roggen­auszugs­mehl Type 1150, 13% Hafer­grütze, Wasser, Meer­salz, Hefe, Hefe-Sauer, Back­ferment