Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 1093.10 kJ bzw. 257.70 kcal
Fett 1.7g, davon gesättigte Fettsäuren 0.3g, Kohlenhydrate 51.2g, davon Zucker 1.6g, Eiweiss 9.4g, Salz 1.5g

Zutaten:

55% Dinkel-­Ruchmehl (Dinkel­auszugs­mehl, Dinkel­kleie), Wasser, Dinkelbackferment, Meer­salz, Acerola-Kirsch­pulver (Dinkel­mehl Type 812, Acerola­mark), Hefe-Sauer, Hefe, Gersten­malz