Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1093.10 kJ bzw. 257.70 kcal
Fett 1.7g, davon gesättigte Fettsäuren 0.3g, Kohlenhydrate 51.2g, davon Zucker 1.6g, Eiweiss 9.4g, Salz 1.5g
Zutaten:
55% Dinkel-Ruchmehl (Dinkelauszugsmehl, Dinkelkleie), Wasser, Dinkelbackferment, Meersalz, Acerola-Kirschpulver (Dinkelmehl Type 812, Acerolamark), Hefe-Sauer, Hefe, Gerstenmalz